AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Dessert. Poêlée de raisin muscat

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sylvie

avatar

Nombre de messages : 8134
Date d'inscription : 04/07/2007

MessageSujet: Dessert. Poêlée de raisin muscat   Mar 6 Nov - 10:14



Dessert. Poêlée de raisin muscat


poêlée de raisin muscat,

Dans ce dessert rapide et simple à réaliser, le mélange chaud-froid fera ressortir encore d'avantage les saveurs.

Préparation

Dans une casserole, faire réduire des trois quarts le litre de vin,
avec le mélange d'épices préalablement concassées (girofle, cannelle, anis)
ainsi que 50 g de sucre en poudre. Réserver.
Égrapper le raisin.
Dans une poêle, faire mousser 50 g de beurre.
Y déposer les grains de raisin, remuer, et retirer aussitôt les fruits afin qu'ils ne cuisent pas trop.

Réserver dans un autre récipient.
Déglacer la poêle avec le vin rouge, réduire, jusqu'à l'obtention d'un jus légèrement épais.

Dans une assiette creuse, déposer le raisin de façon à former un dôme,
verser un peu de jus par-dessus, et déposer une quenelle de glace, piquée de romarin.


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
SARAH



Nombre de messages : 211
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Dessert. Poêlée de raisin muscat   Lun 4 Fév - 13:53

afro 6598 merci4 bient
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
FRANCK

avatar

Nombre de messages : 14508
Age : 60
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: Dessert. Poêlée de raisin muscat   Lun 4 Fév - 13:55

afro rep Smile a1

_________________


http://imageshack.us/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Dessert. Poêlée de raisin muscat   

Revenir en haut Aller en bas
 
Dessert. Poêlée de raisin muscat
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» assiettes de fruits saison à la crème dessert
» La cuisine congolaise n'a pas de dessert ?!!
» dessert composé de fruit & glace.
» Velouté de noisettes torréfiées au raisin
» Dessert Express

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'univers de l'image et de la lecture :: Toutes les sujets fini de 2007 :: Recettes de cuisine-
Sauter vers: