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 Truffes au chocolat et a la crème de marrons

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Sylvie

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Nombre de messages : 8134
Date d'inscription : 04/07/2007

MessageSujet: Re: Truffes au chocolat et a la crème de marrons   Mer 12 Mai - 7:55

Truffes au chocolat et a la crème de marrons

ingrédients:
*350g de purée de marrons non-sucrée
*150g de chocolat( fondant très fin)
*150g de sucre glace
*75g de beurre très frais
*30g de cacao (de préférence non sucré et amer)

dans une terrine faire fondre le chocolat au bain marie.
Quand le chocolat est bien mou, ajouter le beurre, le sucre glace et la crème de marron
bien travailler le mélange pour le rendre onctueux.
Mettre 2 ou 3 heures au réfrigérateur pour durcir la pâte.
La rouler alors en boules d'environ 1.2 cm de diamètre, dans le cacao.
Puis remettre au frigo 1heure au moins a déguster frais..
et bonne dégustation!!!

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