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 ESCALOPES PANEES AUX AMANDES

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AuteurMessage
Sylvie

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Nombre de messages : 8134
Date d'inscription : 04/07/2007

MessageSujet: ESCALOPES PANEES AUX AMANDES   Mar 12 Fév - 16:38



ESCALOPES PANEES AUX AMANDES

Préparation: 8mn

Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes:
4 escalopes de veau de 50g chacune,
4 c. à soupe de maïzena,
2 oeufs,
150g d'amandes effilées,
70g de fromage râpé,
1 c. à soupe d'huile,
40g de beurre, sel, poivre

Préparation:

- Entaillez les escalopes sur les bords pour qu'elles ne se recroquevillent pas à la cuisson.

- Préparez trois assiettes creuses avec la maïzena dans la première, les oeufs battus en omelette dans la seconde et les amandes et le fromage râpé dans la troisième.

- Passez les escalopes dans la maïzena, l'oeuf battu puis les amandes et le fromage.

- Pressez légèrement du bout des doigts pour les faire adhérer.

- Dans une sauteuse faites fondre le beurre dans l'huile chaude.

- Faites-y dorer doucement les escalopes pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

- Salez et poivrez.

- Servez bien chaud avec une poêlée de légumes de saison.
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MAIRiE

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MessageSujet: Re: ESCALOPES PANEES AUX AMANDES   Jeu 14 Fév - 9:19

afro merci4
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FRANCK

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MessageSujet: Re: ESCALOPES PANEES AUX AMANDES   Ven 15 Fév - 14:07

afro :goutezmoica1: 06 rep

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MessageSujet: Re: ESCALOPES PANEES AUX AMANDES   

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