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 Quiche au saumon et aux pointes d'asperges

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Solange

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Nombre de messages : 120
Age : 49
Date d'inscription : 15/01/2008

MessageSujet: Quiche au saumon et aux pointes d'asperges   Jeu 13 Mar - 11:55



Quiche au saumon et aux pointes d'asperges

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes.

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- Pate brisée : 200 g
- Asperges vertes : 500 g
- Chair de saumon : 400 g
- Creme fraiche : 50 cl
- Oeufs : 6
- Gruyère rapé : 125 g
- Muscade, sel, poivre


PREPARATION

1) Préparation du support
Garnissez un moule à tarte de la pâte.
Piquez le fond et précuisez la pâte à four préchauffé à 180° (th 6) pendant 10 minutes.

2) Préparation des asperges
Epluchez les asperges et faites les cuire dans de leau bouillante salée.
Egouttez les!


3) Cuisson


Répartissez le gruyère rapé sur le fond de la tarte.
Coupez le saumon et les asperges, une fois cuites, en morceaux et garnissez le fond de tarte avec.

Battez la crème fraîche avec les oeufs entiers et ajoutez du sel, du poivre et de la muscade.

Versez cette préparation sur la tarte et enfournez 20 minutes à 180° (th 6); Servez immédiatement.


ACCORDS METS-VINS

Vin blanc sec. Muscadet Sèvre et Maine, Saumur, Touraine
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Mado

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Date d'inscription : 05/07/2007

MessageSujet: Re: Quiche au saumon et aux pointes d'asperges   Jeu 13 Mar - 15:23

afro 06 merci3 merci4
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FRANCK

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MessageSujet: Re: Quiche au saumon et aux pointes d'asperges   Mar 18 Mar - 14:56

afro jocolor Smile a1

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MessageSujet: Re: Quiche au saumon et aux pointes d'asperges   

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