AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Soufflé au Jambon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Solène
Admin
avatar

Nombre de messages : 15110
Age : 64
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Soufflé au Jambon   Mar 17 Juil - 20:50



Soufflé au Jambon

Ingrédients :

1 moule à soufflé de 16 cm de diamétre

1/4 de litre de lait

50g de beurre

3 oeufs

100g de jambon cuit

50g de farine

100G de champignons de Paris

20g de fécule

sel, poivre du moulin, pincées de noix muscade



Recette :

Dégraissez le jambon, puis hachez-le finement.

Hachez les champignons, puis disposez-les dans une poêle avec une noix de beurre.

Mélangez les champignons et ajoutez le jambon.

Faites bouillir le lait avec le sel, le poivre et la noix muscade.

Séparement, dans une autre casserole,
mettez 50g de beurre,
50g de farine et
20g de fécule et mélangez le tout.

Incorporez cette préparation au lait avec un fouet puis amenez à
ébullition.

Retirez du feu et ajoutez les jaunes 1 par 1, puis le jambon et les champignons.

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement.

Remplissez le moule à ras bord.

Mettez au four à 200 C° (th.6-7),
surveillez la couleur à mi-cuisson et laissez cuire 30 minutes.

Servez avec une salade de feuilles de chênes.


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://poesiesdivers.forumpro.fr/index.htm
Solange

avatar

Nombre de messages : 120
Age : 49
Date d'inscription : 15/01/2008

MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   Sam 2 Fév - 10:56

afro 06 merci4 bient
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
FRANCK

avatar

Nombre de messages : 14508
Age : 60
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   Sam 2 Fév - 17:57

afro 06 :goutezmoica1:

_________________


http://imageshack.us/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
SARAH



Nombre de messages : 211
Date d'inscription : 15/11/2007

MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   Lun 4 Fév - 13:52

afro 6598 merci4 bient
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
FRANCK

avatar

Nombre de messages : 14508
Age : 60
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   Lun 4 Fév - 13:56

afro rep Smile a1

_________________


http://imageshack.us/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
ABIGAIL
Co-Admin
avatar

Nombre de messages : 1708
Age : 35
Date d'inscription : 28/05/2007

MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   Mar 5 Fév - 9:27

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soufflé au Jambon   

Revenir en haut Aller en bas
 
Soufflé au Jambon
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin d'endives au jambon
» muffins jambon-olives
» bouchées au jambon/fromage
» perles soufflées
» tarte tatin aux allumettes de jambon et courgettes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'univers de l'image et de la lecture :: Toutes les sujets fini de 2007 :: Recettes de cuisine-
Sauter vers: