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 ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE

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Solène
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Nombre de messages : 15110
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Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE   Lun 6 Aoû - 10:00




ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE

Ingrédients pour 4 personnes:
1 rôti de dinde, 4 poires fraîches,
1 fond de volaille, 50cl de vin rouge,
1 pincée de sucre, cannelle, clou de girofle,
soupçon de muscade, sel, poivre, 30g de beurre.

Préparation:

- Epluchez les poires en laissant la queue et mettez-les de côté.

- Faites dorer le rôti dans une cocotte beurrée en veillant à le retourner régulièrement.

- Dans une casserole, mélangez le vin rouge, le fond de volaille, la cannelle,
le clou de girofle, le soupçon de muscade et une pincée de sucre.

- Portez à ébullition et maintenez à petit bouillon.

- Faites pocher les poires épluchées dans le mélange pendant 10 à 15 minutes.

- Salez et poivrez le rôti avant de l'enfourner (th.7).

- Servez la viande en tranches avec les poires pochées,
nappez de sauce et décorez de quelques fruits rouges (framboises, groseilles...)


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MessageSujet: Re: ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE   Lun 6 Aoû - 13:09

je suis tentée par cette recette

Mad Solène l1
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Solange

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Age : 49
Date d'inscription : 15/01/2008

MessageSujet: Re: ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE   Sam 2 Fév - 10:57

afro 06 merci4 bient
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FRANCK

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Nombre de messages : 14508
Age : 60
Date d'inscription : 03/05/2007

MessageSujet: Re: ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE   Sam 2 Fév - 17:59

Sucré saler a gouter

:goutezmoica1: 06 bient

_________________


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MessageSujet: Re: ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE   

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ROTI DE DINDE ET SES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE
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